所JAPANでサラダチキンの韓国風ユッケの作り方をリュウジさんが紹介!

2020年6月8日放送の所JAPANで、コンビニのサラダチキンをアレンジして
包丁もフライパンもつかわずに、韓国風のユッケを作る方法が紹介されました!

教えてくれたのは料理研究家のリュウジさんです。

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◆韓国風ユッケのレシピ

❖韓国風ユッケの材料

サラダチキンfood_yukke.pngユッケ
小ネギ
ラー油
七味(一味)
味噌
ごま油
卵黄
砂糖

サラダチキンは、非常に優秀な食材で

高タンパク質低脂質なので
ダイエット食や筋トレ食としても人気なのだとか。

これがコンビニで買ってきてひと手間かけるだけで
韓国料理に大変身するのです。

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❖韓国風ユッケの作り方

1)サラダチキンを手で細かく裂く。

サラダチキンを裂き終えたら
調味料を入れていく。

2)味噌(小さじ1と2分の1)と砂糖(小さじ2分の1)
 ごま油(小さじ1と2分の1)を加える。

3)さらに、焼き肉のたれ(小さじ1と2分の1)を加える。

塩、砂糖 にんく ごまなど、焼き肉のたれは
色々な調味料が配合されているので味の深みがアップする。

4)ほぐしたサラダチキンとよく混ぜ合わせて皿に盛る。

5)そこにコンビニでも売っている小ネギ少々とお好みで七味とラー油をかけて
辛味をつける。

6)最後に真ん中に卵黄をのせればサラダチキンユッケの完成。

◆まとめ

コンビニで買ったサラダチキンから、
韓国風ユッケを作る方法についてまとめました!

ユッケは本来ならば、コチュジャンとか使うんですけど
コチュジャンはなかなかご家庭などにはないので
味噌と焼き肉のタレとごま油を使って
韓国風のタレを擬似的に作り上げたとのこと。

さすがリュウジさんです。

焼き肉のたれは応用範囲が広いですね。

リュウジさんの生ハムどんぶりでも焼き肉のたれを
使っていましたが、おいしかったです。

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