「食物」の記事一覧

ウコンで癌が消えた?自家栽培の秋ウコン粉末で3回ガンが消えた体験

vegetable_ukon_turmericウコン

我が家の家庭菜園では毎年、秋ウコンを自家栽培・自家製粉 しています。 もちろん無農薬栽培で、スライスしたウコンの乾燥は決して 天日干ししません。 天日干しすると、紫外線で秋ウコンの一番大切な黄色い成分 であるクルクミンが・・・

酢ゴーヤ効果で血糖値や血圧が劇的に下がる?その理由と作り方は?

ゴーヤスライス

  親戚がゴーヤを栽培販売しているので、市場に出せない格好の悪いゴーヤを時々大量にもらいます。 スライスしてジッパーの付いているポリ袋に入れ、冷凍庫に保存しておきますが、なかなか食べ切れないので困っていました。・・・

緑茶が食後血糖値を下げるのはなぜ?効果的な温度と飲むタイミング

緑茶

  緑茶が食後の高血糖値を抑制するということ、 また、その効果を高めるために緑茶を入れる温度と 飲むタイミングがあるというDIAMONDニュースがありました。 それで、緑茶がなぜ食後の血糖値を下げる(上げない)・・・

酢納豆効果がすごい!血糖値・血圧・ダイエットに良い理由と簡単な作り方

food_nattou_pack.png納豆

  納豆1パックにお醤油ではなく、小さじ1杯 のお酢をいれてかき混ぜて食べるだけで、 血糖値、血圧、ダイエットにも、 骨粗鬆症、便秘、視力にまで良い ことが、テレビの色々な番組で取り上げ られました。 どうして・・・

高カカオチョコレートの食べ過ぎに注意!摂取量の目安や食べる時間は?

valentinesday_itachoco2.png板チョコ

高カカオチョコレートの健康効果が脚光を浴びて、 私も毎朝高カカオチョコレートを10g~30gぐらい 食べています。 でも、なんでも過ぎたるは及ばざるがごとしで 食べ過ぎにならないかと心配になり、調べてみました。 高カカオ・・・

グルテンフリーは健康人に意味なし?逆に糖尿病になる?その理由とは

インスリン注射

近頃、グルテンフリー食という言葉をよく聞いたり目にしたりすることが 多くなりました。 筆者はグルテンフリー食は、小麦アレルギーで生じるセリアック病 などの人だけが、食べるものだと思い、グルテンフリー食など気に せず食べて・・・

発酵食品・納豆・ヨーグルト・味噌・チーズの効果的な食べ方と理由

味噌

普通によく食べる発酵食品である納豆・ヨーグルト・味噌・チーズ について、発酵食品の効果を損なわず、より効果的に食べる方法が テレビ東京の番組ソレダメ「あなたの常識は非常識」で放送されました。 今まで知らなかった発見や、不・・・

サバ缶カレーは血栓予防の最高の食べ物!その理由とレンチン料理法

サバ缶カレー

今年は例年になく暑い夏になり、ちょっと外出すると 大汗をかいてしまいます。 こんな夏は血栓症が起こりやすくなります。 夏血栓という名前があるぐらいです。 汗をいっぱいかくと、脱水になり、血液の 粘度が増して、血液の固まり・・・

ダークチョコとミルクチョコの効果の違い!視力に良いのはどっち?

valentinesday_itachoco2.png板チョコ

最近はチョコレートの健康効果が認められるよ うになりましたね。 血流がよくなる、認知症の予防や改善、血圧を 下げる効果などがよく知られています。 しかしどの効果も、ミルクチョコレートより ポリフェノールを多く含むダークチ・・・

きゅうりのホスホリパーゼでダイエット!他の効能や効果的な食べ方

kyuuri_cucumberきゅうり

きゅうりは昔から世界一栄養がない野菜と言われていましたが、そんな ことは気にならず、我が家の家庭菜園では45年間、毎年きゅうりを栽培 しています。 それが最近、きゅうりには脂肪分解酵素である「ホスホリパーゼ」が含 まれて・・・

世界一長寿の秘訣は1日3個の卵?癌も予防する知られざる卵の効果

卵(茶)

昨年5月から今年(2017年)の4月15日に、 117歳137日で亡くなるまで生存者長寿世界一 だったイタリア人女性 エンマ・モラーノ=マルティヌッツィさんの 長寿の秘訣を調べてみました。

温州みかんのある栄養素が糖尿病・がん・骨粗鬆症に効く理由

fruit_grapefruit2.pngグレープフルーツ

名医とつながる!たけしの家庭の医学 (2017年11月14日)で、みかんを食べると βクリプトキサンチンの効果で、血糖値が改 善され、糖尿病の予防になることが放送され ました。 どのみかんに一番多くβクリプトキサンチン ・・・

血管若返りに3つの栄養素が必要な理由!全部を含む食べ物は?

海苔

名医とつながる!たけしの家庭の医学 (2017年11月14日)で ビタミンB群の中で、特に、 ビタミンB6、ビタミンB12,葉酸の3つの 栄養素が血管の若返りに貢献することが 放送されました。 どうしてこの3つの栄養素を・・・

乾燥(ドライ)納豆の効能と注意点!おすすめのランキングは?

food_nattou_pack.png納豆

最近テレビで、マツコの知らない世界や、 主治医が見つかる診療所などで、乾燥(ドライ) 納豆が紹介され、ブームになっているよう ですね。 乾燥納豆なら、納豆のネバネバが嫌いな人でも 食べられますし、持ち運びが便利で、おやつ・・・

ななつぼし米の炊き方は?マツコが救った北海道の米を食べたい

taue_man2 田植え

5年前の米余りが始まった頃、北海道の ホクレン農業協同組合連合会は危機に瀕し ていたそうです。 主軸商品の「ななつぼし」が売れないのです。 緊急基金を切り崩し、CMを出す大勝負に出 ることになりました。 何かの番組でマツ・・・

カロリー制限ダイエットは糖質制限より身体に悪い?その理由は?

thumbnail_waist_woman.jpgウェスト

一昔前は、ダイエットといえば、カロリーを 制限するのが当たり前でした。 しかし最近は糖質制限ダイエットが主流になり つつあります。 ダイエットに興味がなかった筆者は、うかつに も、糖質制限ダイエットのことをあまり知り ま・・・

勉強の集中力を高める食べ物は?効果的なおやつをチェック

いよいよ秋、受験生は勉強に集中しなければ ならない季節の到来ですね。 集中力を高める方法は色々あるようですが、 その中の一つに、集中力を高める食べ物が あり、それは勉強中のおやつとして食べる と効果的なんだそうです。 お・・・

オクラのネバネバ成分ガラクタンでがん予防!他にも効く簡単レシピ

okura_gombo.pngオクラ

オクラのネバネバ成分は健康に良いことで 知られていますが、 そのネバネバ成分のガラクタンという物質 に、免疫力を高めがんを抑制するなど 色々な効能効果があることがわかりました。 ガラクタンについて調べたこと、オクラの 簡・・・

納豆の効果を高める食べ方とトッピング4つの作用!ダメな食べ方は?

food_natto.png納豆

日本の代表的な健康に良い食品である納豆について 健康効果を高める食べ方と、効果を高める トッピングの作用について、2017年5月14日(日) の健康カプセルゲンキの時間で放送されました。 納豆が大好きな筆者は、さらに健康・・・

寄生虫のアニサキス食中毒は見る噛む加熱冷凍で予防!症状や治療法は?

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寄生虫のアニサキスによる食中毒がここ10年で20倍 にもなったということが2017/5/8(月)の Yahoo!ニュース で報道されました。 食中毒の原因物質としてはノロウイルスと カンピロバクター菌に次いで3番目に多い・・・

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