「食物」の記事一覧

我が家の家庭菜園では毎年、秋ウコンを自家栽培・自家製粉 しています。 もちろん無農薬栽培で、スライスしたウコンの乾燥は決して 天日干ししません。 天日干しすると、紫外線で秋ウコンの一番大切な黄色い成分 であるクルクミンが・・・

「ウコンで癌が消えた？自家栽培の秋ウコン粉末で3回ガンが消えた体験」の続きを読む

  親戚がゴーヤを栽培販売しているので、市場に出せない格好の悪いゴーヤを時々大量にもらいます。 スライスしてジッパーの付いているポリ袋に入れ、冷凍庫に保存しておきますが、なかなか食べ切れないので困っていました。・・・

「酢ゴーヤ効果で血糖値や血圧が劇的に下がる？その理由と作り方は？」の続きを読む

  緑茶が食後の高血糖値を抑制するということ、 また、その効果を高めるために緑茶を入れる温度と 飲むタイミングがあるというDIAMONDニュースがありました。 それで、緑茶がなぜ食後の血糖値を下げる（上げない）・・・

「緑茶が食後血糖値を下げるのはなぜ？効果的な温度と飲むタイミング」の続きを読む

  納豆１パックにお醤油ではなく、小さじ１杯 のお酢をいれてかき混ぜて食べるだけで、 血糖値、血圧、ダイエットにも、 骨粗鬆症、便秘、視力にまで良い ことが、テレビの色々な番組で取り上げ られました。 どうして・・・

「酢納豆効果がすごい！血糖値・血圧・ダイエットに良い理由と簡単な作り方」の続きを読む

高カカオチョコレートの健康効果が脚光を浴びて、 私も毎朝高カカオチョコレートを10ｇ～30ｇぐらい 食べています。 でも、なんでも過ぎたるは及ばざるがごとしで 食べ過ぎにならないかと心配になり、調べてみました。 高カカオ・・・

「高カカオチョコレートの食べ過ぎに注意！摂取量の目安や食べる時間は？」の続きを読む

近頃、グルテンフリー食という言葉をよく聞いたり目にしたりすることが 多くなりました。 筆者はグルテンフリー食は、小麦アレルギーで生じるセリアック病 などの人だけが、食べるものだと思い、グルテンフリー食など気に せず食べて・・・

「グルテンフリーは健康人に意味なし？逆に糖尿病になる?その理由とは」の続きを読む

普通によく食べる発酵食品である納豆・ヨーグルト・味噌・チーズ について、発酵食品の効果を損なわず、より効果的に食べる方法が テレビ東京の番組ソレダメ「あなたの常識は非常識」で放送されました。 今まで知らなかった発見や、不・・・

「発酵食品・納豆・ヨーグルト・味噌・チーズの効果的な食べ方と理由」の続きを読む

今年は例年になく暑い夏になり、ちょっと外出すると 大汗をかいてしまいます。 こんな夏は血栓症が起こりやすくなります。 夏血栓という名前があるぐらいです。 汗をいっぱいかくと、脱水になり、血液の 粘度が増して、血液の固まり・・・

「サバ缶カレーは血栓予防の最高の食べ物！その理由とレンチン料理法」の続きを読む

最近はチョコレートの健康効果が認められるよ うになりましたね。 血流がよくなる、認知症の予防や改善、血圧を 下げる効果などがよく知られています。 しかしどの効果も、ミルクチョコレートより ポリフェノールを多く含むダークチ・・・

「ダークチョコとミルクチョコの効果の違い！視力に良いのはどっち？」の続きを読む

きゅうりは昔から世界一栄養がない野菜と言われていましたが、そんな ことは気にならず、我が家の家庭菜園では45年間、毎年きゅうりを栽培 しています。 それが最近、きゅうりには脂肪分解酵素である「ホスホリパーゼ」が含 まれて・・・

「きゅうりのホスホリパーゼでダイエット！他の効能や効果的な食べ方」の続きを読む

昨年5月から今年（2017年）の4月15日に、 117歳137日で亡くなるまで生存者長寿世界一 だったイタリア人女性 エンマ・モラーノ＝マルティヌッツィさんの 長寿の秘訣を調べてみました。

「世界一長寿の秘訣は1日3個の卵？癌も予防する知られざる卵の効果」の続きを読む

名医とつながる！たけしの家庭の医学 （2017年11月14日）で、みかんを食べると βクリプトキサンチンの効果で、血糖値が改 善され、糖尿病の予防になることが放送され ました。 どのみかんに一番多くβクリプトキサンチン ・・・

「温州みかんのある栄養素が糖尿病・がん・骨粗鬆症に効く理由」の続きを読む

名医とつながる！たけしの家庭の医学 （2017年11月14日）で ビタミンＢ群の中で、特に、 ビタミンＢ6、ビタミンＢ12，葉酸の３つの 栄養素が血管の若返りに貢献することが 放送されました。 どうしてこの３つの栄養素を・・・

「血管若返りに３つの栄養素が必要な理由！全部を含む食べ物は？」の続きを読む

最近テレビで、マツコの知らない世界や、 主治医が見つかる診療所などで、乾燥(ドライ) 納豆が紹介され、ブームになっているよう ですね。 乾燥納豆なら、納豆のネバネバが嫌いな人でも 食べられますし、持ち運びが便利で、おやつ・・・

「乾燥（ドライ）納豆の効能と注意点！おすすめのランキングは？」の続きを読む

５年前の米余りが始まった頃、北海道の ホクレン農業協同組合連合会は危機に瀕し ていたそうです。 主軸商品の「ななつぼし」が売れないのです。 緊急基金を切り崩し、ＣＭを出す大勝負に出 ることになりました。 何かの番組でマツ・・・

「ななつぼし米の炊き方は？マツコが救った北海道の米を食べたい」の続きを読む

一昔前は、ダイエットといえば、カロリーを 制限するのが当たり前でした。 しかし最近は糖質制限ダイエットが主流になり つつあります。 ダイエットに興味がなかった筆者は、うかつに も、糖質制限ダイエットのことをあまり知り ま・・・

「カロリー制限ダイエットは糖質制限より身体に悪い？その理由は？」の続きを読む

いよいよ秋、受験生は勉強に集中しなければ ならない季節の到来ですね。 集中力を高める方法は色々あるようですが、 その中の一つに、集中力を高める食べ物が あり、それは勉強中のおやつとして食べる と効果的なんだそうです。 お・・・

「勉強の集中力を高める食べ物は？効果的なおやつをチェック」の続きを読む

オクラのネバネバ成分は健康に良いことで 知られていますが、 そのネバネバ成分のガラクタンという物質 に、免疫力を高めがんを抑制するなど 色々な効能効果があることがわかりました。 ガラクタンについて調べたこと、オクラの 簡・・・

「オクラのネバネバ成分ガラクタンでがん予防！他にも効く簡単レシピ」の続きを読む

日本の代表的な健康に良い食品である納豆について 健康効果を高める食べ方と、効果を高める トッピングの作用について、2017年5月14日（日） の健康カプセルゲンキの時間で放送されました。 納豆が大好きな筆者は、さらに健康・・・

「納豆の効果を高める食べ方とトッピング４つの作用！ダメな食べ方は？」の続きを読む

寄生虫のアニサキスによる食中毒がここ10年で20倍 にもなったということが2017/5/8(月)の Yahoo!ニュース で報道されました。 食中毒の原因物質としてはノロウイルスと カンピロバクター菌に次いで３番目に多い・・・

「寄生虫のアニサキス食中毒は見る噛む加熱冷凍で予防！症状や治療法は？」の続きを読む