「食物」の記事一覧（3 / 3ページ）

NHKのテレビ番組「ためしてガッテン」で、１日３～４杯コーヒーを飲む人は心臓病や脳卒中などの死亡率が低いことがわかったとの 放送がありました。 （2015年11月4日） 国立がん研究センターを中心に日本全国の約9万人を対・・・

「フェルラ酸効果で動脈硬化予防！コーヒーの新健康効果！」の続きを読む

元気ナースの雑学ブログでも時々納豆の健康効果について 述べていますが、 他にも納豆のすごい効果がたくさんありますので、お知らせしようと思います。 納豆は本当に栄養豊富で、色々な健康効果があることを考えると、こんなにおいし・・・

「納豆の驚くべき健康効果！解明された12項目をご紹介」の続きを読む

日本食のだしのうまみは、世界的に有名になりましたね。 なにしろうまみの成分のほとんどは日本で発見されるほど、日本人は 味やうまみに敏感な国民なのです。 高級なだしを取るのは、かつおと昆布の両方だと思っていましたが、 もと・・・

「かつおと昆布の東西だし対決はどのように始まったのか」の続きを読む

最近「減塩しお」という塩が 出回っていることを知りました。 塩なのに減塩しおとは、どんな塩かと調べてみたら、普通の塩は 塩化ナトリウム99％でできているのですが、「減塩しお」は 半分近くを塩化ナトリウムの代わりに塩化カリ・・・

「カリウム過剰摂取は危険！慢性腎臓病の人に減塩しおはダメ」の続きを読む

以前から鶏の胸肉料理を食べると疲労が回復するという 話がありました。 どうしてだろうと思っていたのですが、そのことを研究した人が いました。 渡り鳥が何日も休まずに海上を飛び続けることができるのは、 羽を動かす胸の筋肉に・・・

「鶏胸肉レシピの疲労回復がすごい！渡り鳥が休まず飛べる仕組」の続きを読む

そろそろ夏も終わりに近づいているというのに、今年はまだまだ暑い日 が続くと天気予報が伝えます。 度々暑さ日本一になる地域に住む私も寄る年波のせいか、今年の暑さは こたえました。もううんざりです。 家庭菜園をやっている私は・・・

「じゃがいもサラダは最高の夏料理？熱中症夏バテ肌荒れに効く理由」の続きを読む