「食物」の記事一覧（2 / 3ページ）

いよいよ緑の5月。わが家の裏庭に、去年の セロリの種がこぼれたのでしょうか。 美味しそうなセロリが、茎も太く、葉の緑も 鮮やかにたくさんできていました。 どうやって食べようかなと思っていた矢先、セロリ にガンの予防効果が・・・

「セロリでガン予防！免疫力と抗酸化作用を引き出すきんぴらレシピ！」の続きを読む

りんごは元々、ビタミンCやポリフェノール、食物 繊維が多く含まれているので、健康に好いこと はみなさんがご存知だと思います。 私はりんごの産地で生まれ育ったせいもあ って、今でも毎朝りんごを食べています。 が、焼きりんご・・・

「焼きりんごのダイエットと生活習慣病改善効果！簡単な作り方は？」の続きを読む

酢もやしの栄養と酵素が身体にも良く、ダイエット にも良いと話題になっています。 もやしと酢でダイエットができたら、安くて助かり ますよね。 どうしてもやしは身体に良いのか、酢もやしにする と何が変わるのか。 酢もやしの作・・・

「酢もやしの栄養と酵素の効果！作り方やダイエット法の食べ方は？」の続きを読む

今年（2017年）2月下旬に、生後5カ月の男の 赤ちゃんがはちみつによる乳児性ボツリヌス症 で、亡くなったというニュースがありました。 最近は妊産婦の教育で、１歳未満の乳児には はちみつを与えてはいけないことが徹底され ・・・

「蜂蜜が赤ちゃんにはダメで大人には良い理由！乳児性ボツリヌス症とは」の続きを読む

人参が健康に好いことは知っているのですが、 なかなか人参をたくさん食べるレシピは ありませんよね。 しかし、『壮快』（マキノ出版）４月号 （2017年）で、「酢ニンジン」が特集 されていて、 簡単においしくたくさん食べら・・・

「酢人参のすごい効能！目・血圧・アトピー・美容等に効く簡単レシピ」の続きを読む

今朝のあさイチ（3月14日）で、アカモクが花粉症 の症状を和らげるスーパーフードだということで紹介されました。 フコダインが他の昆布類よりダントツに多いらしい のです。 どれぐらい多いのか、花粉症に効く仕組みや必要量につ・・・

「アカモクのフコイダン含有量は？花粉症に効く仕組みと必要量は？」の続きを読む

毎年、年末からお正月にかけて、どうしても動かず 食べ過ぎてしまい、太る人が多いですね。 今年もその季節がやってきました。 なんとなくテレビを見ていたら、 今朝（12月27日）のモーニングショーで、 アンチエイジング研究で・・・

「正月太り予防対策！血糖値を上げない３食品群と食べ方！その理由」の続きを読む

昔からネギは健康に良いと言われていましたが、 近年の研究でその理由がわかったのだそうです。 今回はガッテン12月14日に放送されたネギの香りとヌルと呼ばれる粘液が人間の免疫力を高めて、 インフルエンザ、肺炎、肝炎、ガン、・・・

「ネギの効果がすごい！香りと粘液（ヌル）が免疫力を高める理由」の続きを読む

トマトには色々な種類があるのは知っていましたが、 ジュース用と生食用でトマトの種類が違うことを TBSの「この差って何」という番組で知って、 びっくりしました。 私の故郷である弘前では、りんごジュース作りが 盛んですが、・・・

「トマトはジュース用の方が生食用より栄養成分が多いの知ってる？」の続きを読む

7月27日（水）のNHKガッテンは、 「オクラ！ネバネバパワー新伝説」です。 オクラのネバネバが腸壁にくっついて 糖の吸収を抑えることは、たけしの健康 エンターテインメントでも放送され たので知っています。 しかし、今度・・・

「オクラのネバネバパワーで糖の吸収を抑える！ガッテン流の食べ方」の続きを読む

わが家の家庭菜園で、毎年夏になると枝豆ができます。 毎年のように、ゆで方を研究していたのですが、 なかなか納得のいくゆで方がわかり ませんでした。 そんな折、サタデープラスのDr.プラスで 枝豆が美肌を作るということが放・・・

「サタデープラス！夏の美肌食材枝豆の栄養は蒸し焼きで効果アップ」の続きを読む

わが家の家庭菜園では、毎日きれいな濃い紫色のなすが 採れるようになりました。 毎日おいしいなすを食べながら、昔はなすにはあまり 栄養がないと言われていたけれど 最近の研究で、なすにはがん予防を初め、様々な 栄養効果がある・・・

「なすの栄養効果がすごい！がん予防には水にさらさない方が良い理由」の続きを読む

７月６日（水）にNHKあさイチで、「スゴイぞ！わさび」 というテーマで、 わさびのすごいパワーや、薬味としてだけではなく、 色々に活用する方法について放送されます。 徳川家康が健康のためにわさびを好んだということは 知っ・・・

「あさイチ！わさびのすごい効能！がんに効く種類やわさび水の作り方」の続きを読む

この４月から水曜日と金曜日に卓球を初めたのですが、半月ほどで 今まではいていた細いズボンがきつくなるほど太ももの筋肉が太く なりびっくりしました。 むくんだのかと思いましたが、ぶよぶよではなくしっかり筋肉なのです。 若い・・・

「筋肉増やす効果２倍の方法はタンパク質＋○○！その理由とやり方」の続きを読む

年末とお正月にかけて、外食はせず家庭で鍋ものを多く食べました。 そのときに、家庭菜園で栽培した春菊を必ず使ったせいか、やたら春菊が気になりました。 お鍋の彩りとしか思っていなかった春菊なのですが、調べてみたら思いもよらな・・・

「春菊の栄養と特筆すべき効能との関係！効果的な食べ方や料理法も」の続きを読む

新年を迎えたと思ったら、もう花粉の予想の話がニュースになりました。 温暖化のせいで花粉の時期が早まり、まだ1月なのに、もう少し飛び始めているというのです。 花粉症の私としては、またちょっと憂うつな季節がやってきます。 で・・・

「花粉症にレンコンヨーグルトが効く！安い食べ方をご紹介」の続きを読む

平均寿命で、男女とも日本1位となった長寿県長野が全国総生産量の9割をも占めるという「高野豆腐」。 長寿の秘密が高野豆腐にあるのではないかと、医療現場からも注目されているそうです。 「でも高野豆腐って、木綿豆腐を凍らせて乾・・・

「高野豆腐の新たな栄養効果解明！レジスタントタンパク質の効能とは」の続きを読む

痛風というとビール好きの男性の足の親指の付け根が痛くなる病気、 そして、プリン体を多く含む食物を食べてはいけないということがまず、 頭に浮かびます。 でもこの4月（2015年）そのプリン体と戦うというヨーグルト 「プロビ・・・

「プリン体へのヨーグルト効果！そのメカニズムが分かった」の続きを読む

トマトの赤い色素であるリコピンの抗酸化作用が強いことは知っていたのですが、わが夫はトマトを見るのも嫌いなので、食卓にトマトを出せないでいました。 それで、私は最近、トマトの形がないトマトジュースを、朝のオレンジジュースの・・・

「カゴメトマトジュースの新製品！善玉コレステロールを増やす機能表示」の続きを読む

一日に５～６時間パソコンに向かっている私は、寄る年波で さすがに目が疲れるようになりました。 ヨーグルトにブルーベリージャムを入れたり、ルテインのサプリ を飲んだりしていても追い付きません。 サプリを増やすよりも目によい・・・

「人参の栄養成分カロテ(チ)ノイドが加齢黄斑変性症を予防するしくみ」の続きを読む