ダークチョコレート１日１粒で血圧が下がる？ケルン大学の研究から

チョコレートが大好きな私は、昔はチョコレート
が身体に悪いと思って、がまんしていました。

しかし、世界で１、２番目に長生きした2人の婦人
がチョコレートが大好きで、一週間に１ｋｇも
食べていたことを知ってからは、チョコレートは
きっと健康に良いにちがいないと思うように
なりました。

案の定、最近、チョコレートの健康効果がさかんに
提唱されるようになりました。

明治製菓は、毎日25gのダークチョコレートを食べることを推奨
していますが、いくら好きでもさすがに毎日25ｇは飽きてしまいました。

そこへ、ダークチョコレートを毎日少しずつ（6.3ｇ）食べても
血圧が下がるというドイツのケルン大学の研究結果を知り、

それなら、１日１粒でいいのではないかと思いましたので、
お知らせします。

◆ドイツのケルン大学の研究

❖調査方法

研究者：Dirk Taubert氏ら

研究対象者：56歳から73歳までの、血圧が高めの人44名（女性24名、男性20名）

調査期間：18週間

摂取したチョコレート：

ダークチョコレート群：30ｍｇのポリフェノールを含む6.3ｇ
ホワイトチョコレート群：ポリフェノールを含まない6.3ｇ

❖研究結果

ダークチョコレート摂取群では上の血圧（収縮期血圧）が平均2.9mmHg、
下の血圧（拡張期血圧）も1.9mmHg、ホワイトチョコレート群よりも
下がりました。

また、高血圧症状になる頻度は、ホワイトチョコレート群では86%あった
のに対し、ダークチョコレート群では、68%まで減少していました。

❖S-ニトロソグルタチオン（GSNO)の増加

ダークチョコレート摂取群では、血圧低下とともに
S-ニトロソグルタチオンが増加しており、
血管の拡張が確認されました。

血管が拡張するので血圧が下がるのだと思われます。

一般に運動すると血圧が下がるのは、運動によって
血管壁にNO(酸化窒素）が生じて、血管が広がること
により、血圧が下がるとされています。

S-ニトロソグルタチオン（GSNO)は生体内でNOと同じ働きを
することが知られています。
一方、ホワイトチョコレート群では血圧、血漿中マーカー
とも変化は見られなかったそうです。

以上の結果から、ダークチョコレートを毎日少量ずつ摂取すると、
体重増加などを伴わずに血圧が低下し、S-ニトロソグルタチオン
による血管拡張が起こることが確認されました。

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◆１日１粒食べれば良いと思う理由

❖ダークチョコレートとは

ドイツのケルン大学の研究の論文の原文には　研究の目的の
中にダークチョコレート（dark chocolate）と書かれています。

To determine effects of low doses of
polyphenol-rich dark chocolate on BP.

とあり、私が翻訳すると

ポリフェノールが豊富なダークチョコレートを習慣的に少しずつ
食べることによる血圧（BP)への効果を確認する

となります。

ダークチョコレートとははっきり言ってどんなチョコレートなんだ
ろうと思いました。

ビターチョコレートとかブラックチョコレートとか、似たような
苦そうなチョコレートがありますよね。

日本チョコレート・ココア協会のホームページを見ると

 

一番上に
ビターチョコレート　と書いてあって
ミルク（乳製品）が入らない、カカオマスが40～60％のチョコレート
のことをいいます。

とあり、ブラックチョコレートも同じで、 わが国の洋菓子関係では、
ダークチョコレートと称する例があります。

と、あいまいで、はっきり決まっていないようです。

明治製菓ではダークチョコレートとは「チョコレート効果」のこと
だと書いてあります。

ということは乳製品が含まれていなくて、カカオマスが70％以上
のチョコレートをダークチョコレートと思えばいいようです。

❖1日１粒でポリフェノールが30ｍｇ以上になるチョコレート

明治製菓　チョコレート効果　カカオ72％
カカオポリフェノール127mg（１粒５ｇ）

７２％以上のものはすべて30ｍｇ以上ですから問題なしです。

【送料無料(沖縄・離島除く)】明治　チョコレート効果　BOX(ボックス)　お好み…

森永乳業　カレ・ド・ショコラ

ベネズェラビター　カカオ分55％
カカオポリフェノール　82ｍｇ（１粒4.9ｇ）

カカオ70　　以上はもっと多いので問題なしです。

森永製菓 カレ・ド・ショコラ ベネズエラビター 21枚×6箱【チョコレート・お菓子】

箱の表示をみれば１粒に含まれるポリフェノールの量が分かります

◆まとめ

医学誌JAMAに報告された、ドイツのケルン大学の研究

論文タイトル：
（ Effects of low habitual cocoa intake on blood pressure and
bioactive nitric oxide: a randomized controlled trial.）により

30ｍｇ以上のカカオポリフェノールを含むダークチョコレートを
毎日少しずつ食べると血管が広がって血圧が下がることがわかり
ました。

ということは血管の柔軟性も増し、血管が若返るということです。

しかも、食べる分量は、毎日１粒でいいのですから、簡単に健康
になれそうです。

１粒といわず、２５ｇ（５粒）までは食べても大丈夫ですが、それ
以上は、脂質が多くなり過ぎますのでやめましょう。