ななつぼし米の炊き方は？マツコが救った北海道の米を食べたい

５年前の米余りが始まった頃、北海道の
ホクレン農業協同組合連合会は危機に瀕し
ていたそうです。

主軸商品の「ななつぼし」が売れないのです。

緊急基金を切り崩し、ＣＭを出す大勝負に出
ることになりました。

何かの番組でマツコが
「アタシはななつぼしが好き」とコメント
したのを見て、ホクレンはマツコにＣＭを
依頼しました。

ホクレンの窮状を知ったマツコは安いギャラ
で引き受けてくれ、おかげで売り上げは1.5
倍になり危機を脱することができました。

それ以来ギャラの値上げもなく、イベント
にも毎年登壇してくれているのだとのこと。

このお話に感激した筆者は、マツコの好きな
ななつぼし米を食べたくなりました。

せっかく銘柄米を食べるならおいしく食べた
いので炊き方を調べてみました。

◆ななつぼし米の炊き方

❖普通の炊飯器での炊き方

ななつぼし米の炊き方について説明しているサイトがいくつか
ありましたので、まとめると

• 1)なるべく精米したてのお米を炊くこと。
  精米後、時間が経つと味や香りが落ちるので、１週間以内に
  炊くのが良い。
• 2)最近のお米は米ぬかがほとんど付いていないので、研ぐのは
  ２～３回軽くで良い。強く研ぐと米粒が割れたり、うま味成分
  が流されたりするから。
• 3)研いだ後は水を入れて２時間ぐらい置き、水がしみ込んでから
  炊くとおいしい。
• 4)ななつぼし米は、少しやわらか目なので、普通の硬さに炊くに
  は、５％ぐらい水を減らすこと。ということです。

4)以外は、普通のお米の炊き方と同じことが分かりました。

ななつぼし米は水を５％減らすらしいけれど、他の銘柄は
どうなのだろうと、今までは気にしなかったことが気になり
出し調べてみました。

すると、銘柄炊き炊飯器というものがあることを知りました。

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❖銘柄炊き炊飯器

銘柄炊き炊飯器はアイリスオーヤマの製品で、
31の銘柄について、その銘柄に合わせて

火力と時間を自動でコントロールしておいしく炊いてくれる
という電気釜です。

これならいちいち銘柄について調べなくてもいいですね。

31の銘柄の中に、ななつぼし米も入っています。
銘柄の中にないお米は標準で炊けば良いとのこと。

 

口コミを見ると、値段が安いのに、おいしく炊けると 評判です。

アイリスオーヤマの製品ですから、間違いないでしょう。
筆者はこの製品を購入することにしました。

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◆まとめ

マツコがななつぼし米のＣＭで北海道の米農家を救ったという
ことを知り、マツコが好きだと言うななつぼし米を食べたく
なりました。

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男女の区別がつかないマツコがどうして人気があるのかと思
っていましたが、

毒を吐きながら“弱きを助け強きをくじく”いつもブレない
やさしい人だからなんですね。

北海道は今、お米の生産量が日本一になったそうで、味も
飛躍的においしくなっているそうです。

ななつぼしは平成２２年から、８年連続で特Ａ（最高ランク）
を取得しているお米なのです。

見直したマツコが好きな「ななつぼし米」をアイリスオーヤマ
の銘柄炊き炊飯器で炊いて食べようと思います。

とても楽しみです。